单、双甘油月桂酸酯(GML)

　　1、本品具有乳化、抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用;可用于各类食品，按照生产需要适量使用。

　　2、本品是一种安全高效的广谱抗菌剂，对多种食品中常见的微生物均具有良好的抑制作用，效果不受PH值的影响，安全性及效果均优于现用常见抑菌剂，并且可以和多种抑菌剂共同使用达到协同增效作用。

　　3、本品可广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬等各类食品中起防腐保鲜作用，显著延长食品的保质期。