新闻中心
做妈妈的最怕食品添加剂，真的要这么怕吗？
感觉母亲在生了孩子之后，对于各方各面都会有了一个全新的认识，整个世界也在他眼里变得不同了，所有的食物都变成了两种，一种是添加防腐剂的，一种是没有添加防腐剂的，那么对于这个各种各样的食品添加剂，我们究竟应该如何看待呢？一起来了解一下吧。
周末跟朋友一起带娃去公园玩儿，出发前我特意准备了好多吃的，有饼干、奶酪、面包……
到了公园后，朋友望了一眼我带的食物，眉头一皱就说：“饼干、面包里都是防腐剂，就别给孩子吃了，有害健康，还会导致多动症……”
身边的妈妈们都有一点添加剂恐惧症，买东西优先选择那些无添加、不含防腐剂的食物，认为这样的食物才更安全，才能放心给孩子吃。
不过，食品添加剂真的有那么大危害吗?到底能不能买给孩子吃?无添加、不含防腐剂的食物真的更安全吗?
食品添加剂到底是什么?
一说到食品添加剂，很多妈妈就都认为食品添加剂是害人的东西。其实，食品添加剂并不是什么魔鬼。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
目前，我国批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)等。
我国还制定了一个国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)，在这个标准中列出了所有允许使用的食品添加剂名单，凡是不在这个名单中的物质都不是食品添加剂。
为什么很多妈妈认为添加剂不安全?
由于经常在电视、网上看到一些关于食品添加剂的报道，比如苏丹红鸡蛋吃了有害、染色馒头致癌等等严重后果，很多妈妈对食品添加剂是闻之色变，去超市买东西都喜欢买“不含防腐剂”、“零添加”的食品，认为这样的食品更安全。
其实，很多大家看到的关于添加剂的负面新闻都不是食品添加剂，比如苏丹红，它根本就不是食品添加剂，而是非法添加物。
而且，不含防腐剂、零添加的食品不一定更安全。防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。比如我们在超市买的火腿肠，如果没有防腐剂就很容易被肉毒杆菌污染，产生剧毒的肉毒素。从这一角度讲，防腐剂其实好处多多，它能让我们的食品更安全。
而且，也有一些食品天然就不需要添加防腐剂，比如蜂蜜，它的糖分很高，细菌根本无法在里面生存;比如方便面，它的面饼是干燥，没有水分细菌也无法生长。像这些食品，虽然它们声称“不含防腐剂”也完全是废话，纯粹是营销策略。
“零添加”就更不靠谱了，因为现在现代食品工业环境中，完全不使用食品添加剂的食品几乎绝迹了。
食品添加剂到底是否安全?
这是妈妈们最关心的问题。
其实，所有允许使用的食品添加剂，只要合理使用都是安全的。因为在批准使用之前，这些食品添加剂都是经过了严格的安全性评价的。食品添加剂的安全性评价已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况。
很多妈妈还容易忽略的一点是，合理使用的食品添加剂在很多食品中都是必须的，用了还有很多好处。
一些食品添加剂可以保持或提高食品本身的营养价值：现在市场上的果汁，它加的维生素C既能延缓果汁褐变，还能提高营养。
一些食品添加剂还能提高食品的质量和稳定性：很多人喜欢吃冰激凌，它爽滑的口感就是里面乳化剂和增稠剂的作用。
现在我们去超市之所以能买到各式各样的食品，有很大一部分功劳是要算在食品添加剂头上的。
以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味，现在这种情况就少多了，这是因为我们有了抗氧化剂。
人工色素会导致孩子多动症吗?
这也是很多妈妈经常担心的问题，因为总是有人说，摄入人工色素会导致儿童行为障碍、多动症，影响智力发育，这让很多妈妈们忧心忡忡。
其实这种说法也只是误传，并没有足够依据。
虽然有一些科学研究发现人工色素对健康有一些影响。但这些研究基本都是动物实验，并没有确切证据表明它会影响儿童健康或导致多动症。
国际上的权威机构也都认为，没有证据显示食品添加剂会导致儿童多动症。比如，欧洲食品安全局(EFSA)评估后就认为，人工色色素并不会影响儿童智力发育，也不会导致儿童多动症。美国FDA也认为，无需担心这些色素带来健康风险。
给孩子选择食物，注意学会看营养成分表
家长之所以担心食品添加剂，主要是因为很多食品并不健康，像很多糖果、薯条、薯片等膨化食品。
这些食品一般都是高能量的食物，多吃本身就对孩子的健康没有什么好处。我们就要学会看营养标签来给孩子选择健康的食物了。
如果你留心就会发现，所有买的包装食品都有一个营养标准和成分表，这就像是食物的“营养身份证”，通过它你就能知道它的营养信息，用什么做的、营养价值如何，都一目了然。
其实只要是正规厂家生产的食品在它的包装上都会有食品的添加剂成分，而且各种含量都有多少，大概也都有一定的标识，要学会看这样的标识，我们在买东西的时候多去注意一下，就可以避免买到一些对孩子身体不好的东西了。