0371-67839862

版权所有©郑州大河食品科技有限公司
企业营业执照
豫ICP备17051068号
网站建设:中企动力郑州

在线客服
客服热线
0371-67839862
客服组:
在线客服
QQ:
服务时间:
8:00 - 24:00

新闻中心

你真的了解它吗?

【摘要】:
吃了这么多年的食品添加剂,你真的了解它吗?

食品安全是我们一直都在头疼的问题,

食品添加剂更是实力背锅!

多数民众视它如遇见“猛虎”!

想要做到健康饮食,

唯有真正的认识和了解食品添加剂,

懂得如何避免摄入过多才是根本!

什么是食品添加剂?

食品添加剂的定义:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

可概括为以下几点:

改善食品的品质,包括色、香、味及状态(软硬、弹性、多孔性、黏稠度等)的物质;保持或提高食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏;包括化学合成的和天然物质;加入量很少,一般在0.001%~2%之间。

据不完全统计,全世界食品添加剂达25000余种,其中常用的有600~1000种;食用添加剂在美国食品用化学品法典中有近2000种;欧盟允许使用的有1000~1500种。我国于2008年6月发布的《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂共分22类1812种,其中添加剂290种、香料528种、加工助剂149种、其他845种。

食品添加剂的使用应符合

以下要求

1

限量内长期使用不应对人体产生任何健康危害;

2

不应降低食品本身的营养价值;

3

不应掩盖食品腐败变质;

4

不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的;

5

在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

如何避免过多的摄取

食品添加剂?

不要贪食色、香、味俱佳的食品;

选购食品时买那些标签中食品添加剂少的食品;

如果食品标签上,只是标出了食品添加剂大类(酸度调节剂、防腐剂、乳化剂等)的名称,这样的食品往往加入的食品添加剂较多,因为每一大类都包括多个添加剂;

选择信誉好的企业食品,这样的企业不大可能滥用、超标准、超范围使用食品添加剂;

多吃原粮类食物,少吃加工食品、喝各种饮料;

对有某些特定食品有偏好的孩子,严格控制每日的摄入量;

对于水果和蔬菜,为了保鲜的目的,有些使用了被膜剂,所以最好用水清洗后食用。