0371-67839862

版权所有©郑州大河食品有限公司
豫ICP备17051068号
网站建设:中企动力郑州

在线客服
客服热线
0371-67839862
客服组:
在线客服
QQ:
服务时间:
8:00 - 24:00

产品系列

产品名称

单、双硬脂酸甘油酯(GMS)

商品描述本品为非离子型乳化剂,HLB值3-5。性状白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味,易溶于油脂、酒精等有机溶剂,能分散于热水中,形成乳浊液。质量标准(GB1886.65-2015)产品特性1、本品具有乳化、抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。2、用于人造奶油可使乳液稳定。3、用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用,防止沙糖结晶和油水分离。4、用于面包,可改善面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。
没有此类产品
样品申请
产品描述
 

商品描述

本品为非离子型乳化剂,HLB值3-5。

性状

白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味,易溶于油脂、酒精等有机溶剂,能分散于热水中,形成乳浊液。

质量标准

(GB 1886.65-2015)

产品特性

1、本品具有乳化、抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。
2、用于人造奶油可使乳液稳定。
3、用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用,防止沙糖结晶和油水分离。
4、用于面包,可改善面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。
5、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。
6、在粉末油脂中,可与粉末油脂的其它成分如蛋白质、碳水化合物等复合,形成稳定微胶囊包覆层,防止产品贮存中的泛油及冲调时油析现象的发生,使植脂末口感更浓郁。

 

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入到50℃-60℃温水中,高速搅拌成膏状后,与其它原辅料混合均匀再行投料,效果更佳。
3、可将本品加入到油脂中,一起加热,溶解后使用。
4、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

具体使用范围按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,可在各类食品中按生产需要适量使用。

 

 

规格及净含量

5*5kg/箱(25kg/桶),净含量25公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存,开袋后请注意封口,以防结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。

未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
暂未实现,敬请期待
暂未实现,敬请期待
上一篇
下一篇