琥珀酸单甘油酯(SMG)

商品描述本品为阴离子型乳化剂，HLB值5-7。性状乳白色粉末或片状固体，熔点约50℃左右，不溶于冷水，可分散于热水，溶于热乙醇及有机溶剂。质量标准（GB1886.185-2016）产品特性1、具有安全、耐酸、耐盐、水分散性好等特点，具有乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用；应用在乳及其制品、饮料(蛋白类、植物类等)中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用。2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生

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产品描述

商品描述

本品为阴离子型乳化剂，HLB值5-7。

性状

乳白色粉末或片状固体，熔点约50℃左右，不溶于冷水，可分散于热水，溶于热乙醇及有机溶剂。

质量标准

（GB 1886.185-2016）

产品特性

1、具有安全、耐酸、耐盐、水分散性好等特点，具有乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用；应用在乳及其制品、饮料(蛋白类、植物类等)中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用。
2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用，可改进发酵生面团的持气性能，从而使烘烤食品的体积和弹性增大，并有一定的柔软、保鲜和烘烤时减少水分散失的作用。
3、用于起酥油、植脂奶油，乳化稳定体系作用。

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物料直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、均匀分散于50℃以上温水中使用。
4、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。
具体使用范围按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定。

规格及净含量

5*5kg/箱（25kg/箱），净含量25公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，开袋后请注意封口，以防结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。

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