商品描述

本品为非离子型乳化剂，HLB值8-10。

性状

浅黄色粉状固体，易溶于乙醇及有机溶剂，易分散于热水中。

质量指标     （执行标准：GB 1886.178）

产品特性

1、本品具有较强的乳化能力，能够很好乳化脂肪，形成水包油型体系。
2、能显著增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。
3、有优良的乳化稳定性，能够使产品更加稳定均一，利于生产和储存。
4、易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。

规格及净含量

5kg*5袋/箱，净含量25公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，开袋后请注意封口，以防结块；严禁与易燃易爆、有毒有害物质混贮混运。

未开封保质期十八个月

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

具体使用范围按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量添加。

主要应用

1、液态奶：显著提高液态奶的奶香，使产品口感饱满，奶香浓郁；能抑制脂肪上浮，提高蛋白质稳定性。在调味酸奶中应用能提高其细腻度和光滑度，改善组织结构，尤其在半脱脂、脱脂调味奶中效果更为突出。建议添加量：中性奶：0.1%-0.2%;酸性奶：0.05%-0.2%。
2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显，能显著增强奶香，使冰淇淋更为香滑细腻、圆润；使产品有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。建议添加量：0.1%-0.2%