商品描述

本品为非离子型乳化剂，HLB值3-7。

性状

乳白色至黄色粉状或片状、颗粒状固体，可溶于油、酒精等有机溶剂。

质量指标     （执行标准：GB 1886.93）

产品特性

1、具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品体系中具有优良的充气性，因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。
2、增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性；对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显，能使产品短时间变稠。可用于巧克力、糖果生产中控制油脂的析出，在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。
3、用于蛋黄酱、惯奶油、改善粘稠度和稳定性，对人造奶油的塑性产生积极影响。
4、在面制食品中通过与蛋白质、淀粉形成络合物增强面团韧性、增大体积、明显提高亮度、提高白度、改善结构、防止淀粉老化。

规格及净含量

5kg*5袋/箱，净含量25公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，开袋后请注意封口，以防结块；严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。

未开封保质期十八个月

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

具体使用范围按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量添加。