商品描述

本品为非离子型乳化剂，HLB值2-4。

性状

常温下为白色至浅黄色液体或膏状、蜡状固体，根据乙酰化程度的不同，熔点和性能存在差异。不溶于水，可溶于乙醇及油脂等有机溶剂，属于油包水(W/O)型乳化剂。

质量指标     （执行标准：GB 1886.80）

产品特性

具有保持脂肪α-晶形的作用，增强和稳定泡沫，可保证高脂食品(如冰淇淋、奶油、发泡甜点等)的充气性，控制起酥油的脂肪结晶；能形成富有机械弹性的膜，用于食品的涂层保鲜，防止氧化、变干、受潮、污染。

规格及净含量

20kg/桶，净含量20公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，严禁与易燃易爆、有毒有害物质混贮混运。

未开封保质期十八个月

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

具体使用范围按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量添加。