柠檬酸脂肪酸甘油酯（CITREM）（液体）
商品描述
本品为阴离子型乳化剂，HLB值4-6。
性状
浅黄色液体或乳白色膏状，能够分散于热水中，可溶于乙醇及油脂中。
质量指标 （执行标准：GB 29951）
产品特性
1、本品具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。
2、本品可用于婴幼儿配方食品、乳化脂肪制品、油脂制品、乳制品、人造奶油、肉制品、烘焙类等食品，可提高产品性能，改善口感。
3、本品用于天然树脂提取物、天然香精、色素等，有增容作用，可使溶液稳定。
规格及净含量
20kg/桶，净含量20公斤。
贮运及保质期
应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，严禁与易燃易爆、有毒有害物质混贮混运。
未开封保质期十八个月
使用方法及应用范围
1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。
具体使用范围按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量添加。
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