商品描述

本品为阴离子型乳化剂，HLB值6-12。

性状

浅黄色液体，能够分散于水中，可溶于乙醇中。

质量指标     （执行标准：GB 25539）

产品特性

具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于粉丝、粉条、面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂末等产品中。
1、用作乳化剂和分散剂时，可提高乳化性、防止油水分离。
2、增加面团筋力，增大体积，改善结构，使质地柔软，防止老化。
3、可与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。
4、增加粉丝粉条的筋度，使产品更加耐煮不易糊汤。
5、用于奶油，可使奶油软滑细腻。

规格及净含量

20kg/桶，净含量20公斤。

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，严禁与易燃易爆、有毒有害物质混贮混运。

未开封保质期十八个月

使用方法及应用范围

1、可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2、将本品加入油中溶解使用。
3、用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

具体使用范围按照《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量添加。